私は、弁護士でも会計士でもありません

しかし中国ビジネスの実践家であり、上海で生活をして、日々の体験を経験に変えています。ですから、コンサルタントが知らないノウハウが、本当の中国ビジネスの進め方が頭の中にぎっしりと詰っています。これから皆さんに、そのノウハウをお教えします。

2005年４月16日、北京・広州・成都そしてまさかと思っていた上海でも反日デモが、起こりました。皆さん、他の地域ではデモが起こったとしても上海では無いでしょうと心の中で思っていませんでしたか・ これだけ発展して、素晴らしい大都市となった上海を目の前にして、デモなんて・・・そんな風に思っていませんでしたか・日中間の政治の問題というよりも、非常に深く時間を掛けて構築された、反日感情は、一朝一夕で片付く問題ではないのです。

それでも世界の工場と言われる中国でのビジネスを、人口世界一と言われる巨大マーケットでの中国ビジネスを皆さんは、目指されているわけです。 上海ならばまだしも(最初の駐在地が上海であった駐在員の方・そのご家族の皆さんは、実際に他の中国の地域をご覧になればいかに自分たちがラッキーであったかお分かりになると思います)。その他の地域は、はっきり言えば、生活する上でも、ビジネスを行なう上でも、決して良い環境とは言えないのです。上海は、日本製品が溢れ、日本語も出来る人が多く、本当に住む上では、便利なことが多いと思います(逆にそれを不便と感じられる方も中には、いらっしゃるかもしれません。その方は既に中国通である方です)。　

でもそれで、最早上海は中国ではないと勘違いしてはいけません。上海でも『デモ』が起こるのです。それだけのカントリーリスクは、常に頭の中に置いておかねばなりません。表面だけの中国を見て、この国のカントリーリスクを忘れてませんか？中国の広さは、日本の25倍なのです。土地の広さが25倍ならば、驚きや戸惑いは、何百倍にもなってしまうのではないでしょうか。中国各都市でそれこそ別世界であり、全く別の市場があると考えてしまった方が良いのです。「普通語」と呼ばれる標準語が普及しているとはいえ、中国人全員が「普通語」を話すかというと、そうでは有りません。また例え中国人全員が「普通語」を話すようになっても、中国は、全てが全て同じであるなどとは、思ってはいけないのです。

基本的なことは、取り敢えずご自身で学びましょう。中国語でも、法律でも、会計でも、投資に対するガイダンスでも何でもいいのです。一般論が書かれた素晴らしい本が沢山出ておりますので、ご自身で手にしてみてお読み下さい。私が皆さんにお教えできるのは、「問題を起させない為のノウハウ」であり、「万が一問題が起こった場合の対処法」なのです。これらは、残念ながら、一般論では片付けられないことなのです。実務の実践の中で、経験してきたことこそが、ノウハウなのです。

ここで紹介する私の仕事は、それらのノウハウで築き上げたものばかりです。実務の場に常に自分を置くことで更なるノウハウを構築中です。このノウハウを皆様にお教えいたします。

店舗･レストランですぐに役立つ中国イベントカレンダー
2007 年 10 月 17 日 ( 株 ) 実務経営サービス主催の講演会内容
弊社レストラン事業向けサービスのご案内
2009年度中国の祝祭日
E-mail: shhutonglong@yahoo.co.jp

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日中良質食品交易会開催決定！

2009年9月24?27日の4日間、上海農業展覧館にて
食の安全に関する急速な意識向上に応じて、これをテーマとした
交易会の開催が決まりました。
弊社は、日中良質食品交易会実行委員会とのタイアップで
本交易会のお手伝いをしています。
中国側のバイヤーも多数参加いたしますので、中国で、上海で
製品を販売したいというお気持ちのある企業様へマーケティングを
行う絶好のチャンスです。
ご興味のある方は、弊社までお問い合わせください。


（株）ラクトジャパンと総代理店契約を結びました

２００５年以来（株）ラクトジャパンとは、サービスアグリメントにて乳製品の中国市場開発の調査を行ってまいりましたが、２００７年１２月より正式総代理店契約を結びました。
（株）ラクトジャパンは乳製品専門商社として１９９８年５月に設立され、資本金159．96百万円、２００７年度１１月期の売上は約４５０億円となっています。
グローバルなネットワークを駆使して、最適な乳製品の供給と最終製品に関する提案、サポートを行っている会社です。（http://www.lactojapan.com/）

弊社は、(株)ラクトジャパンとともに中国国内乳製品市場開発を行ってまいります。


中国最大のハム・ソーセージメーカー双匯集団へチーズの売り込みに成功しました。

弊社は（株）ラクトジャパンの中国総代理として様々な乳製品関連の製品売込みを行っております。その一つとして昨年来より（株）ラクトジャパンの関連会社であるFoodtech Products（本社シンガポール）の製造する業務用プロセスチーズの売り込みのサポートを続けてきましたが、今回中国最大のハム・ソーセージメーカーである双匯集団への売り込みに成功致しました。

中国市場への新しい原料売り込みには、その原料の特徴を十分に理解した上で、その原料を使用した新製品の開発が可能と思われます。ターゲットを絞り込むことによって、その企業に対して、新原料の特徴・アプリケーションの紹介など、より理解しやすい形での情報を提供させていただきます。


 


上海極真空手の国際交流大会のお手伝いをしています

上海極真会は上海市内に15の道場を持ち、3000名の会員を有しています。

2009年4月上海において10数カ国の代表選手を集め、国際交流大会を行います。

現在日系企業のスポンサー募集中です。

弊社は、本大会の宣伝広告をお手伝いしています。

 

和食さと開店のお手伝いを致しました

大阪一部上場のサトレストランシステムズが08年7月に上海1号店を開店致しました。弊社は、同社1号店の出店に伴い、人材関連・宣伝広告でのお手伝いをしております。
    

  

千客面来開店のお手伝いを致しました

四国にある久保田製麺は、日本全国の銘店ラーメンを商品化している老舗です。 　　久光百貨地下1階に直輸入の麺とスープで作ったラーメンを販売する「千客面来」 　　を開店しました。弊社は同社1号店の出店に伴い、人材関連・宣伝広告でのお手伝いをしております。

    

 
 


名都城内ローズガーデンレストラン

スペシャルセットメニューの翻訳とメニューブックの作成、
ショップカード・封筒などの印刷物のお手伝いを致しました。
 

 

 


四川風一人火鍋のお店「幺妹豆?」開店しました

大人数で食べる火鍋は数ある中国料理店の中でも、リーゾナブルでポピュラーな一品。

弊社は同店のメニューブック他宣伝広告・販促品のデザイン･翻訳をお手伝いしました。
 
るるぶ上海08の取材・編集協力を行いました

るるぶ上海08の特集ページP.30-33、36-37、54-55、84-85他の取材・編集協力を行いました。その取材の為のアポイント数は、30社を超えました。
弊社は、上海市内におけるレストラン約400社のデータベースを持っております。
飲食関連の取材コーディネートにお役立ちいたします。

上海を楽しく旅行していただく為に、新しい情報満載の旅行雑誌「るるぶ上海08」を是非お買い求め下さい。

るるぶ上海08に引き続き、るるぶ上海09の取材・編集のお手伝いを致しました。



上海で冷凍海鮮物の販売サポートを行なっています

消費が拡大する中国沿岸部で、より良い海産物を販売するイエローストーンシーフードのビジネス支援を行なっております。
同社は、北海道・アラスカ・ノルウェーなどで、水揚げされた新鮮な海産物を加工冷凍したものを上海市内で販売しています。
日系料理屋さんへの卸売りから一般家庭向けの小売まで幅広くニーズに応えています。

ウエブサイト作成、オンライン受注システム作成、更にはチラシ作成、
DM発送、独自のポスティングシステムを駆使して、集客･販売に直結したきめ細かい ビジネス支援を行なっております。

ウェブ版はhttp://www.yellowstone-seafoods.com
「大連ＷＡＳＡＢＩ」本格派日本料理店開店しました

大連で本格派日本料理店が2006年9月にオープンしました。
寿司アカデミーの清水さん、ＴＶチャンピオンの角南さんのお二人がキレの有る日本料理を
お客様に提供しています。
弊社は、この日本料理店のＰＲの企画制作を行なっています。
マンハッタン風のモダンな内装とホスピタリティーあふれた接待、大連にお越しの際には、
是非お立ち寄り下さい。
ウェブ版は http://www.i-dk.co.jp/wasabi/wasabi.htm
「大連ＷＡＳＡＢＩ」のメニューブックを作成致しました

当初ひとつのメニューブックで始めた大連ＷＡＳＡＢＩですが、お昼の定食を開始し 定食用のメニューが必要となりました。
又中国のお客様に日本料理を写真でご理解いただけるように、美味しい料理を選んでいただけるようにと一つ一つの料理の写真を鮮明にお見せできるものを作成いたしました。
上海での日本料理店の販売促進をお手伝いしております

上海では飲食店のＰＲは、フリーペーパーへの広告掲載が主な手法です。
しかし広告スペースに店舗情報を載せる従来の広告手法では、日本料理屋だけでも400店舗以上有る上海市内では、数多い競合店から抜け出して1歩先を行くことが非常に難しくなってきております。
そこで弊社では、視覚によって味覚を刺激するビジュアルなチラシを、ＤＭとは違った独自のポスティングシステムによって、直接お客様へ訴求する方法を打ち出しており、お客様には好評を頂いております。
上海で飲食専門雑誌の取材協力を行ないました

飲食専門雑誌ＳＡＶＡＲＩＮの企画に参画致しました。
上海における美味しい料理店の紹介、写真撮影を行なっています。
創刊準備号では、小龍包と和平ホテルの特集を取材致しました。

ウェブ版はhttp://www.savarin.jp/
大東建宅さまが上海で運営する上海ガーデンプラザで恒例の夏のイベントが行われました。夏祭りらしく飲食店舗が沢山出店しています。弊社ではイベントの面白さを紹介するDVDを企画制作いたしました。
台湾料理レストランのメニュー作成致しました

上海には、推定50万人の台湾人が在住しています。
そんな台湾人社会の中でも本場の味が楽しめると評判なのが香舎茶坊です。
オーナーの李先生夫婦は、1994年から上海に滞在する上海通で、李先生は日本語も堪能です。ただ料理の名前を中国語から日本語へ訳す際にどのような表現をすれば美味しさが伝わるのか、どのような書き方をすれば料理そのものを表現できるのか、ということにお悩みでした。この日本語への翻訳作業をメインとして、ノスタルジックな冒険をテーマに、イメージをリフレッシュすることになりました。
プロカメラマンによる飲食撮影、デザインワークを行なうと共に集客・デリバリーシステムの改善を行なっています。
大陸烏龍茶とプーアル茶の専門店「TEAsia」オープンしました

大陸烏龍茶をメインに扱っている中国茶ブティック「TEAsia」が2006年3月に
オープンしました。お店はお洒落なファッションストリート長楽路にあります。
築70年の古式ゆかしき建物の１Ｆにあり、オレンジ色の看板が目印です。
英語・中国語が堪能な日本人茶芸師が、皆様をお待ちしております。
試飲を通して納得したお茶葉をお買い求めることが出来ます。
2007年度版「るるぶ」にも掲載されました。

ウェブ版はhttp://teasia.googlepages.com/home
TEAsiaの英語パンフを作成しました

欧米のお客様の来店も増えましたので、お茶の簡単な英語のパンフレットを作成しました。
弊社では、日本語・英語・中国語併記のパンフレット・カタログ・メニューブック等を作成しております。
山海里日本料理店のメニューブック作成しました

キリンビール様よりご紹介の「山海里」日本料理店が2007年1月上海に
OPENしました。熟練の寿司職人が美味しいお寿司を食べさせてくれます。
弊社はこのお店のメニューブックを製作致しました。
 
上海斯朴林餐飲管理有限公司

虹口店：上海市虹口区?陽路1088号（四平路口）　
電話：56719711
松江店：上海市松江区中山中路　209号　　　　　　
電話：57815879
南站店：上海市徐匯区老滬閔路666号　　　　　　　
電話：64244707
上南店：上海市浦東新区上南路4276号　　　　　　
電話：51380288
徐家匯路店：上海市盧湾区徐家匯路396号　　　　　
電話：53838898
SPRING COFFEEチェーン店の業務コンサルタントを行なっています

上海でUBC珈琲のOBが展開する「斯朴林SPRING珈琲」の業務改善コンサルタントを
始めました。
同社はわずか2年間で上海市内に５店舗の珈琲店を開店し、まもなく6店舗目が人民広場に開店しようとしています。
今後3年間で、直営店30店舗、フランチャイズ店50店舗まで伸ばしていく計画があり、それを達成する為に、全ての業務マニュアル化、メニュー改善、集客の為の宣伝広告、人材育成について弊社がお手伝いを行なっています。



花園ホテルのE年賀カードを作成致しました

花園?店E-CARD
2007年度 フラッシュ使用のEカードの作成をしました。
2008年度 フラッシュ使用のEカードの作成をしました。
ＡＮＷＡＹモデル会社のＨＰを作成しました

モデルエージェンシーのＨＰ作成を行ないました。
同社は、年齢は子供から老人に至るまで様々な男性・女性モデルが在籍しています。
今回は売り出しを計りたい女性モデルを前面に打ち出したＨＰ画面となっております。
同社に所属するモデルには、実績としてペプシコーラ・ケンタッキーフライドチキン・
マクドナルド・キリンビール・富士フィルムなどの宣伝広告で活躍した方もいます。


●2006年11月11日朝市に参加致しました。
●2006年12月9日朝市に参加致しました。
●2007年1月13日ガーデンプラザ今年最初の
   朝市に参加致しました。
●2007年2月10日朝市に「ぐぅやん」さんと参加致しました。
●2007年3月11日朝市に「串匠」さんと参加致しました。
●2007年4月8日朝市に「串匠」さんと参加致しました。
●2007年5月12日朝市に「鶏白湯」さんと参加致しました。
●2007年6月　9日朝市に「串匠」さんと参加致しました。
●2007年7月8日朝市に「串匠」さんと参加しました。
●2007年8月25日夏祭りに「鶏白湯」さん、「キリンビール」さんと参加致しました。
●2007年9月　8日朝市に「串匠」さん、「鶏白湯」さん、「カゴメ」さんと参加致しました。
●2007年10月13日SCISフードフェアに「カゴメ」さん、「串匠」さん、「鶏白湯」さんと参加しました。
●2007年10月14日朝市に「鶏白湯」さん、「やまや」さんと参加しました。
●2007年11月10日朝市に「串匠」さん、「鶏白湯」さんと参加致しました。
●2007年11月17日SCISバザーに「カゴメ」さん、「チュラブル」さんと参加致しました。
●2007年12月8日朝市に「鶏白湯」、「やまや」さんと参加致しました。
●2007年12月28日餅つき大会に「鶏白湯」、「やまや」さんと参加致しました。
●2008年1月12日今年最初のガーデンプラザ朝市に「豚鳥屋」、「やまや」さんと参加致しました。
●2008年2月3日ガーデンプラザ節分朝市に、「山海里」さん、「やまや」さん、 「キリンビール」さんと参加致しました。

 冷凍魚販売イエローストーン社が参加する
ガーデンプラザ（上海花園広場）の朝市で集客効果を上げています


イエローストーン社は、冷凍魚を販売するのが本業ですので、ガーデンプラザで開催されている朝市での商品販売は飽くまでもお客様に喜んでいただくのを主目的として、お得意様である日本料理屋さんとのタイアップで、シシャモやアジの開きを焼いたり、蟹汁を作ったり、鶏スープやラーメンを食べていただいてきました。
もちろん料理を食べていただくと同時にお店の宣伝広告も忘れずにチラシや名刺の配布を行なっております。
印刷物の設計製作を弊社で行なっております。

またその場をお借りして、ご家庭へのサンプリングの実施も承っておりますので、新商品などのサンプリングにつきましてはご相談下さい。

実績として、
やまう様のお漬物の試食とサンプリング
日清食品様の蕎麦麺の試食とサンプリング
カゴメ様の野菜ジュースの試飲とサンプリング
Ｃｅｒａｈｓ様のＣｅｒａｈ　Ｂｕｌｌｅ発泡水の試飲とサンプリング 等がございます。
キリンビール様の「沁麒麟」のサンプリング、等がございます。


濱海ゴルフ場で行なわれたアジアレディースオープン紹介ＤＶＤ作成致しました


2007年3月21日〜23日、上海・濱海ゴルフ場にてAsia Miles主催のアジアレディースオープンが開催されました。日本からも上野敦子選手・松原麻美選手など計12名が、参戦し、
盛大に行なわれました。
弊社は、濱海ゴルフ場の依頼により、速報・プレス用の写真撮影及びビデオ撮影を行ないました。
写真撮影には町川秀人氏、ﾋﾞﾃﾞｵ撮影には亀井誠司氏のご協力を頂きました。


「高級食パン」のお店　千賀屋さんのカタログ作成致しました。


上海古北新区で美味しさに定評のある森井シェフの手作り「高級食パン」。
食パンに対する愛情が伝わってくる1品をご紹介するためにカタログ作成を
計画されていました。
弊社では、同社印刷物のお手伝いをさせていただいております。


あの柿安が「蟹宴」始めました！！

蟹を沢山使ったコース料理の数々。
蟹ファンには、たまらないメニューになっております。
弊社では、新しいメニューブック作成のお手伝いをさせて
いただきました。


愛丹造酒有限公司ＷＥＢサイト完成しました

愛丹は、日本で100年以上の造酒の歴史を持つ甘強酒造の100％出資の子会社です。
本みりん・清酒・焼酎の製造工場として江蘇省丹陽市に工場を設立しています。
弊社では、同社のＷＥＢサイトをリニューアル致しました。

ウェブ版はhttp://www.china-aidan.com


冬期限定純米生原酒「初しぼり」

製品ラベルから業者向けポスター、フリーペーパー用広告など
販売戦略のお手伝いをしています。


上海で復活！！幻の焼酎「桜前線」

上海で一時期非常に話題になった焼酎ですが、処々の事情により発売中止を余儀なくされた
「桜前線」の復活をお手伝いしています。
 
 


香舎茶坊改め香舎小館へ

台湾料理の香舎茶坊が香舎小館と店名を改めました。弊社は、店名ロゴ作成及びメニューブックの作成、デリバリーメニュー作成を行いました。
同社は、間もなく蘇州でも3店舗開店予定です。（業態を変えますが）

香舎小館が蘇州へ経営顧問として展開致します

麻吉・竹生台湾料理店と梅盛日本料理店の3店舗を一気にリニューアルし、店舗の統合性を強めます。
弊社では、ロゴ作成、メニューブックに加え、宣伝広告関連でお手伝いをしております。
 
 


上海三越様のWEB作成致しました

従来花園ホテル様WEB内にご紹介されていました上海三越様のWEBをリニューアル。
上海三越様の更に詳しいご案内のお手伝いをさせていただきました。（http://www.mitsukoshi.cn/）



 


蘇州にベーカリー「辺辺角角」（du coin ou coin）が開店します

不二製油さんの指導の下、日本のパン製造技術を学び、蘇州に第1号店を開店します。
弊社では、ロゴ作成及び制服デザインを行いました。
 


「凌瀧閣」チラシ作成致しました

上海で最高級と言われる上海料理のお店「凌瀧閣」は、香港オーナーのお店ですが、
今回お昼の時間に美味しい飲茶を低価格で提供することとなり、日本人顧客の開拓を
進める事になりました。弊社ではチラシ作成に加え、翻訳業務・ＤＭ・ポスティング業務で同社の顧客化委託業務をサポートしております。
 


MC KISS(株)様のローズティーパッケージデザインをお手伝いしました

『心と身体のトータルビューティ』をプロデュースするMC KISS(株)さまのローズティーシリーズのパッケージデザインのお手伝いを致しました。

http://www.michiyo-cosme.com/rosetea.html

又同社が最近立ち上げた美容サイト「美意識」はこちらから→http://www.b-ishiki.com/
 


韓国宮廷料理「富」のメニューブック作成お手伝いしました

健康志向の韓国宮廷料理はＴＶドラマ「チャングムの誓い」で日本では大変有名になりましたが、ここ上海にも本格的なお店が出来ました。
今回フォトグラファーの田中さんの好意により、田中さんが撮影されたものでメニューブック作成のお手伝いをさせていただきました。
 
 
   


お客様のご要望を形に致します

弊社では、お客様のご要望にあわせて、各種チラシ・ＤＭの設計・作成を行っております